自新中国成立后，白酒行业从先前的作坊时代，走向名酒时代，再到广告时代和黄金时代；过去十年是白酒行业迅猛发展，也是白酒行业从国有企业向民营企业转型十年，为白酒行业增添了新的基因、新的血液和新的竞争格局；在未来十年，无论白酒行业是否进入白银时代还是铂金时代；但是我坚信，未来的十年，白酒行业将会进入“食用酒精"和“纯粮食酒"区格时代，将为白酒行业重新树立新的价值观、新的格局、新的方向和新的秩序；
随着全国各地的洞藏、窖藏、地藏等封坛酒和个性化定制酒的风靡时，许多白酒行业都在沉浸在推出洞藏原浆、窖藏原浆、封坛原浆和个性定制；而我们通过深入挖掘白酒的贮存文化、酿造工艺，从酒的贮存环境、酿造工艺等方向全新开发“沙藏储酒"新模式；达到产品的目标差异化、包装差异化、品牌差异化和市场差异化，而这种新的创意与突破，必将会逆转白酒行业现状，给白酒行业描绘了一个潜力巨大的新型市场空间！
沙藏酒是安石坊酒业在白酒行业深度转折时期重磅推出的“核心战略"产品，产品采用小窖+陶缸、小曲+大典发酵，历练1099天沙藏储存，自然老熟、生香；主要以50%vol、52%vol为主，以46%vol为辅，同时为了适合市场区域消费者需求可作适当调整，酒体在保留赣酒的传统绵柔、爽净、窖香的基础上，突出绵甜、谷香等独特风格。
